Să pune într-o oală mare nișce grumbe curațâce, să fiarbă cu apă șî sare.
Grumbe puni câce să să ajiungă, cam la cinci oamini puni o zașe (10) grumbe potrivice, niși mari, niși miși.
Într-un blid, framânț nișce fanină cu apă, șî fași un aluat un pic mai vârtos, să-l poț rupe cu brânca. Aluatu’ îl dai pân fanină, ca să nu să lipă gi brânși șî să îl poț rupe.
După șe fierbe apa în oală șî grumbile îs fierce gi jiumătace, rupi șî galușcile, așa cam cât un ban gi mari, să fiarbă cu grumbile în apă. Galușcile să fie cam câce grumbe. Dupa șe or fiert, le strecuri gi apă.
Într-o cigaie fași un rântaș. Puni unsoare cât gi multă, o uloi, dacă-i post, șî tai nișce ceapă șî o prajășci cu sare șî ciuperi. Șî ceapa să fie multă, că dă gust bun.
Când îi mai gata prajâtă ceapa, puni ciuparcă gi rântaș șî o leș să să prajască, da’ nu mult, că dupa așeia îi amară.
Adogi pasta rântaș grumbile cu galușcile strecurace șî învârț cu lingura, să să amesteșe.
Poț să mai puni lânga galușce intr-un blid, nișce castraveț acri, să treacă mai bine pa grumaz.
Apoi strâji tare, să vină tăț la masă, da’ le puni în blige, să să ajiungă la fiecare.
Șî gata-i șina. Poftă mare!
